Bundeva – heroina jeseni koja obnavlja energiju
Jeste li znali da bundeva pripada skupini najzdravijih namirnica svijeta? U sebi sadrži fitonutrijente i karotenoide i veliki je prijatelj vašeg zdravlja.
Niskokalorična, a nutritivno zanimljiva
Bundeva sadrži alfa i beta karotene koji joj daju narančastu boju. Uz to što je izvor vitamina A, sadrži i vitamine C, kalij i mangan, omega-3 masne kiseline te vitamine B1, B6, B3. Uz to, ima vrlo malo kalorija jer 280 g buče sadrži 80 kcal. Preporučuje se konzumiranje ekološki uzgojene bundeve, i to u jesen, kad je njezina vrijednost na vrhuncu. Za bundevu se preporučuje kuhanje na pari do 10 minuta jer se kuhanjem u vodi uništavaju njezine hranjive vrijednosti.
Jela od bundeva „vraćaju u život“
Od ove zdrave namirnice pripremajte jednostavna jela poput pirea od muškatne bundeve. Bundevu kuhanu na pari pomiješajte s češnjakom protisnutim s malo maslaca. Dobit ćete pire koji možete poslužiti umjesto pirea od krumpira. Juhu od bundeve dobro je poslužiti sa žličicom bundevina ulja i posuti sezamom i suncokretom. Uživajte u jesenskim plodovima i nikako ne zaboravite na bundevu. Ona nam vraća energiju koja slabi na kraju ljeta i početkom jeseni.
* Sve informacije u ovom članku su informativnog karaktera.
