SPAR HR
Dobar tek
Dobro je znati
Važnost povrća u prehrani
Najbolje povrće za prženje – ideje i savjeti za savršene rezultate
Pr ene gljive u kru nim mrvicama
Copyright (c) 2024 Marian Weyo/Shutterstock. No use without permission.
SPAR HR Dobar tek Dobro je znati Važnost povrća u prehrani

Najbolje povrće za prženje – ideje i savjeti za savršene rezultate

Vodič: Najbolje povrće za prženje

Prženje povrća jedno je od najbržih i najučinkovitijih načina da se doda nota razigranosti njegovu okusu i izgledu. Ako ga pravilno izvedete, prženje će pretvoriti obično povrće u ukusno jelo koje će zadovoljiti i vas i vaše ukućane. No, prije nego što ga počnete pržiti, povrće treba pripremiti. Sve povrće morate očistiti, dobro oprati i posušiti, i to laganim tapkanjem. Krupno povrće poput brokule i cvjetače usitnite na manje cvjetove. A osim dobro poznatih krumpirića, evo koje je još povrće dobro za prženje...

Tanjur hrskavo pecenih krumpirica od patlid ana preliven umakom od jogurta, ukusna i zdrava hrana
Copyright (c) 2024 KucherAV/Shutterstock. No use without permission.

Tikvica i patlidžan

Možda su tikvica i patlidžan najpopularniji odabir za prženje, što zbog njihova neutralnog okusa, što zbog konzistencije slične mesu. Samo pazite da obavezno pustite, i jedne i druge, da izbace višak vode iz sebe kako ne bi postali gnjecavi. 

Luk

Klasik američke restoranske scene je prženi luk, a udomaćio se i u našoj kuhinji. Sočan, pomalo oštra okusa i veoma ukusan, pohani luk odličan je dodatak u svakoj kuhinji! 

pr eni luk s kecapom i majonezom
Copyright (c) 2023 heyeric/Shutterstock. No use without permission.
Copyright (c) 2023 Brent Hofacker/Shutterstock. No use without permission.

Mahune

Mahune su odlične i kao samostalni zalogaji i kao party snack! Preporučuje se da mahune prethodno dobro prokuhate kako bi omekšale, ali i da u smjesu za prženje dodate začine poput vlasca, malo papra ili nasjeckanog luka. 

Brokula i cvjetača

Brokula i cvjetača također su odlične za prženje i pohanje, ali prije toga ih malo prokuhajte kako bi postale fino mekane. Sjajan su dodatak veganskim obrocima na raznim druženjima jer se izvrsno spajaju s umacima za roštilj. Odličan su izbor i za klince kada im želite „podvaliti“ zdravije namirnice na tanjur. 

Pohane brokule u drvenom tanjuru s majcinom du icom
Copyright (c) 2021 Mironov Vladimir/Shutterstock. No use without permission.
ampinjoni u kru nim mrvicama
Copyright (c) 2019 Lunov Mykola/Shutterstock. No use without permission.

Gljive

Jedan od razloga zašto su pržene gljive toliko popularne njihova je sposobnost upijanja okusa. Upravo zato prilikom paniranja u smjesu možete staviti svoje omiljene začine poput slatke mljevene paprike i češnjaka u prahu. No, budite oprezni, gljive dobro posušite prije paniranja kako se ne bi razmočile i postale gnjecave. Naročito dobre gljive za pohanje su sunčanice, šampinjoni i bukovače. 


* Sve informacije u članku su informativnog karaktera.