Što se za doručak jede diljem svijeta

Slavni engleski doručak datira iz 13. stoljeća, kada je bio rezerviran za pripadnike više klase, ali je poslije postao vrlo popularan u cijeloj zemlji. Sastoji se od jaja na oko, krvavice, kobasice, zapečenoga graha, slanine, rajčica i gljiva, a poslužuje se s tostiranim kruhom i maslacem sa strane. I naravno, mora se zaliti engleskim čajem s dodatkom mlijeka. Ostala područja u Velikoj Britaniji i Irskoj imaju svoje verzije doručka, no sve su vrlo slične ovoj najpoznatijoj. 

Chilaquiles je jedno od najstarijih i najomiljenijih meksičkih jela. Naziv jela prevodi se kao „čili i zeleno povrće“. Moderna verzija meksičkog doručka može biti zelena ili crvena. Priprema ovog jela odlična je prilika da se iskoriste ostaci tortilja, odnosno stare tortilje koje se režu na manje komade i prže. Potom se prelijevaju crvenom ili zelenom šalšom i svježim vrhnjem. Na to se dodaje jaje na oko i mrvljeni mladi sir. 

Kod argentinskog doručka može se primijetiti europski utjecaj jer se u Argentini za prvi obrok najčešće jedu peciva i pije jaka crna kava. Facturas su peciva slična kroasanima i kiflicama, a svoju lisnatu strukturu mogu zahvaliti korištenju maslaca ili masti prilikom pripreme. Nadjevi kojima se pune vrlo su često dulce de leche (pasta od ukuhanog mlijeka iznimno popularna u Južnoj Americi) i pasta od dunja. 

Belgijski vafli tipičan su tamošnji doručak koji se poslužuje topao, originalno samo posut s malo šećera u prahu. Nekad se vafli poslužuju sa šlagom, čokoladnim namazom i voćem, a ako se jedu u poslijepodnevnim satima kao desert, obavezan je dodatak kuglica sladoleda. 

Kada pomislite na francuski doručak, vjerojatno vam prvo na pamet padnu kroasani i u pravu ste. Tradicionalno se poslužuju prazni, ali mogu imati i različita punjenja poput marmelade ili čokoladnog namaza. 

Kao jedan od najboljih doručaka na svijetu mnogi će navesti turski kahvalti, odnosno obilan izbor malih tanjura punih hrane, slane i slatke, različitih tekstura i temperatura. Male porcije hrane raspoređene su po stolu, a vrlo često tu su sir, masline, pekmez, med, maslac i barem nekoliko vrsta kruha. Poslužuju se i tvrdo kuhana jaja ili pak ona ukuhana u umaku od rajčice (jelo poznato pod nazivom menemen).

Dim sum je doručak u kojem možete uživati jedući pržene ili pečene okruglice ili one koje su skuhane na pari, i to s raznim nadjevima i umacima. Tapas za doručak bio bi najbliži opis dim suma kad bi se uspoređivao s nekom europskom tradicijom. 

Dosa je vrsta palačinke napravljena od fermentiranog tijesta od leće i riže, punjena nadjevom od krumpira koji je začinjen ljutim papričicama i kuminom. Poslužuje se s raznim vrstama chutneyja. 

* Sve informacije u članku su informativnog karaktera.