sastojci

  • 400 g riže duga zrna
  • 200 g zamrznutog graška
  • 150 g kukuruza šećerca iz limenke
  • 400 g nasjeckane rajčice
  • 100 g luka
  • 2 stapke celera
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 povrtna kocka
  • 25 g maslaca
  • 3 žlice maslinova ulja
  • 1 žlica limunova soka
  • 1 žličica sušenog timijana
  • 0.5 žličice sušenog ružmarina
  • 0.5 žličice mljevenog kima
  • prstohvat šafrana
  • 2 žlice nasjeckanog peršina
  • 1 limun
  • sol
  • papar

Način pripreme

01

U litru kipuće vode stavite povrtnu kocku, promiješajte i kuhajte 5 minuta. Uklonite s vatre i ostavite na toplome mjestu.

02

U vatrostalnu posudu na dobro zagrijano maslinovo ulje stavite sitno narezani luk i pržite ga dok ne omekša. Dodajte zamrznuti grašak, ocijeđeni kukuruz iz limenke, na ploške narezane stapke celera i pržite još 2 - 3 minute ili dok sva tekućina ne ispari.

03

Dodajte maslac, protisnuti češnjak, rižu, žličicu soli, šafran i kratko pržite. Prelijte nasjeckanom rajčicom, dodajte timijan, ružmarin, kim, limunov sok, popaprite i pirjajte nekoliko minuta.

04

Prelijte kipućim povrtnim temeljcem, poklopite i odmah stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 °C i pecite 20-ak minuta.

05

Izvadite iz pećnice, pustite da odstoji 5 minuta, otklopite, pospite peršinom i poslužite uz kriške limuna.

Ovu ukusnu paellu možete dodatno obogatiti i nekim drugim zamrznutim povrćem ili gljivama

podijeli