sastojci
- 150 g palente
- 100 ml mlijeka
- 400 ml vode
- 60 ml maslinovog ulja
- 60 g maslaca
- 125 g mozzarelle
- 40 g ribanog Grana Padana
- 400 g rajčica
- 200 g patlidžana
- 200 g tikvice
- 20 g rikole
- 20 g mladog radiča
- 20 g listića koromača
- sol, papar po želji
Način pripreme
01
Tikvicu i patlidžan dobro operite i narežite na štapiće, rajčice prepolovite. Svako povrće zasebno grilajte na maslinovom ulju, začinite na kraju solju i po želji paprom.
02
Zakipite vodu, mlijeko, 20 ml maslinovog ulja i sol, postepeno umiješajte palentu i kuhajte par minuta stalno miješajući.
03
Maknite s vatre, dok je još vruće umiješajte maslac, zatim ribani sir i na kraju izmrvljenu mozzarellu.
04
Rasporedite palentu u zdjelice, zapecite u pećnici na 210 °C pod gornjim grijačem do željene boje.
05
Na zapečenu palentu dodajte grilano povrće, ukrasite listićima
