sastojci
Sastojci
- 300 g
- 100 g šećera u prahu
- 1 žlica vanilin šećer
- 1 žličica korica limuna
- 2 žumanjka
- 200 g ohladjenog maslaca
- 125 g džema od crnog ribizla
- 200 g šećera u prahu
Način pripreme
Priprema
Brašno, šećer u prahu, vanilin šećer i koricu limuna dobro izmiješajte.
Od toga na radnoj površini oblikujte brežuljak i u njega utisnite malo udubljenje. Zatim dodajte žumanjke.
Maslac narežite na sitne kockice i stavite na uzvisinu pa sve brzo rukama izradite u glatko tijesto. Zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji u hladnjaku oko sat vremena.
Zagrijte pećnicu na 180° stupnjeva (pećnica s ventilatorom) i obložite dva pleha papirom za pečenje.
Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenoj radnoj površini i izrežite kolačiće pomoću Linzer oblika za oči.
Izrežite polovicu kolačića s bilo kojim oblikom koji želite.
Kolačiće pecite oko 10 minuta i ostavite da se dobro ohlade.
Pekmez od ribiza snažno promiješajte da ne ostanu grudice.
Uz pomoć kista premažite pekmezom kolačiće bez izrezanog motiva. Kolačiće s izrezanim motivom pospite šećerom u prahu i stavite na kolačiće s džemom.
