Popečci od tikvica, jelo koje voli cijela obitelj

Kako ćete pripremiti popečke od tikvica? Vrlo jednostavno, a i nema strogih pravila koja morate poštovati. Ono što ne biste trebali izostaviti je korak kada se tikvice naribaju, posole i ostave neko vrijeme da odstoje i potom ocijede od viška tekućine koja zna biti pomalo gorka, a i nije prijatelj teksturi koju želite postići. Dodatna prednost ovog jela je to što može biti prilog, glavno jelo ili lagani međuobrok, a odlično funkcionira i kad je toplo i kad je hladno pa ove popečke možete ponijeti na posao ili izlet. 

Ujedno, popečke od tikvica izvrstan su način da povrće djeci predstavite u drugačijem obliku koji će im se svakako svidjeti. Za četiri osobe bit će vam potrebne 2 veće tikvice (naribane), 1 jaje, 2 - 3 žlice oštrog brašna, 2 žlice naribanog tvrdog sira, 1 protisnut češanj češnjaka, svježi peršin ili kopar, sol i papar te malo ulja za prženje u tavi. Možete ih peći i u pećnici ili air fryeru. 

Naribajte tikvice, posolite ih i ostavite 15-ak minuta da otpuste vodu. Zatim ih dobro ocijedite rukama ili kroz gazu. Ovaj je korak ključan kako popečci ne bi bili gnjecavi zbog viška vode. U posudu u kojoj ćete pripremiti smjesu stavite ocijeđene tikvice, dodajte jaje, začine, češnjak, začinsko bilje i sir. Potom smjesi dodajite brašna, malo po malo, dok ne dobijete smjesu koja se može oblikovati.

Formirajte male popečke uz pomoć dviju žlica pa ih pržite na srednje jakoj vatri u malo ulja, dok ne postanu zlatno smeđe boje s obje strane. Nekoliko minuta prženja svake strane trebalo bi biti dovoljno.  

Pečene popečke poslužite uz umak od grčkog jogurta i začinskog bilja i salatu od sezonskog povrća. Ako ste raspoloženi za varijacije, u smjesu za popečke osim tikvica dodajte i naribanu mrkvu, kukuruz, nasitno nasjeckane masline, mljeveni čili za ljutu verziju, a umjesto brašna koristite zobene pahuljice. 

* Sve informacije u članku su informativnog karaktera.