Poslastice iz ljetnih vrtova stvorene za osvježavajuće salate
Raznovrsnost ponude iz Vrtova Hrvatske u ljetnim mjesecima potiče kreativnost u pripremi super hranjivih zdravih obroka. Salate u mnogim domaćinstvima dominiraju u prehrani tijekom ljeta jer su bogate okusima, djeluju osvježavajuće i lagano na organizam, a s druge strane postižu sitost bez ikakve grižnje savjesti!
Prehrana svježim namirnicama ne podrazumijeva samo minimalnu razinu kuhanja i pripreme, već i zadovoljava raznolike apetite jer zahvaljujući mahunama, krastavcima, cherry rajčicama i krumpiru te raznom mediteranskom bilju i začinima u obliku priloga ili samostalnog obroka pružaju maksimalan gastro užitak. Zahvaljujući namirnicama iz Vrtova Hrvatske ovih dana možete uživati u ukusnim jelima koja se brzo i jednostavno pripremaju, a prava su poslastica za nepca.
Raznobojne mahune
Jedna takva namirnica koja je idealan predstavnik zdrave prehrane i može se konzumirati na različite načine jesu mahune. Zelene ili žute, okrugle ili plosnate, na salatu, blanširane, u obliku variva ili kuhane na pari s malo maslinova ulja i češnjaka… Sa zelenim mahunama možete uistinu biti kreativni. U salatama ih možete kombinirati s tunom i bosiljkom ili recimo složiti malo egzotičniju varijantu s limetom, kikirikijem i đumbirom. Nećete pogriješiti ako ih pokušate kombinirati s inćunima i cherry rajčicama ili recimo s ricottom i limunom… Zelene su mahune prilog koji svi vole, a jedna zdjelica sirovih mahuna ima samo 31 kaloriju. Ne sadrže kolesterol, ali su izvor proteina koji je važan za zdrave kosti, kosu, mišiće, kao i za imunosni sustav. Kod mahuna još treba istaknuti folnu kiselinu, vitamin C, vitamin A te mangan od minerala, koji je osobito dobar za metabolizam, pružaju antioksidativnu zaštitu i izvrstan su izvor vlakana.
Sočni krastavci
Svježi krastavci bogati su vodom, ona čini čak 96 % njihova sastava. Samim time su niskokalorični i pravi nositelji zdravlja i vitalnosti. Sadrže antioksidanse i flavonoide , ali ono što je možda i najvažnije za gurmane, krastavci su izrazito sočni. Za savršenu ljetnu salatu dovoljno će biti dodati im malo češnjaka, maslinova ulja i octa, začiniti solju i paprom te preliti ih jogurtom.
Neodoljivi krumpir
Ukusni ljetni obroci nerijetko kao glavnu namirnicu imaju – krumpir. Za laganu salatu trebat će skuhati krumpir u slanoj vodi, ohladiti ga i začiniti dressingom od limunova soka i maslinova ulja. Ljubitelji ljubičastog luka slobodno ga mogu pridodati, a onima koji su skloniji neobičnim kombinacijama preporučujemo da kušaju recept u koji će dodati malo metvice i feta sira i koji će krumpir salatu poslužiti uz lubenicu. Krumpir je namirnica koja sadrži kalij za koji je poznato da pomaže organizmu regulirati, odnosno izbaciti višak vode iz tijela. Osim toga, ova namirnica ima puno vode i samo 0,1 % masnoće te svakako zaslužuje biti čest sudionik vašeg ljetnog jelovnika.
Potražite svježe mahune, krastavce i krumpir iz Vrtova Hrvatske i prepustite se njihovim izvornim okusima, a usput nahranite organizam njihovim velikodušnim nutrijentima iz obroka u obrok. Na kraju krajeva, zdrava prehrana se temelji upravo na zdravom i raznovrsnom povrću.
* Sve informacije u ovom članku su informativnog karaktera.
