PET KOLAČA S JABUKAMA I CIMETOM KOJE ĆETE JOŠ DUGO PRIPREMATI
Postoje mirisi koji nam odmah vraćaju osjećaj topline doma, a arome jabuke i cimeta su bez sumnje među njima. Taj klasični spoj voćne slatkoće i začina simbol je jeseni, ali i univerzalna kombinacija koja nikad ne dosadi. Bilo da volite brze deserte koje možete pripremiti u pola sata, bilo da pripremate raskošnije kolače za posebne prilike, jabuke i cimet uvijek su siguran odabir. U nastavku vam donosimo pet kolača koje ćete zasigurno još dugo pripremati, i to svaki s posebnim karakterom, od jednostavne štrudle do profinjenih princes-krafni od chouxa, odnosno kuhanoga tijesta.
Brza štrudla od lisnatog tijesta s nadjevom od jabuka i cimeta
Ako volite klasičnu štrudlu, ali nemate vremena za razvlačenje tijesta, lisnato tijesto će biti vaš najbolji saveznik. Nadjev se priprema od naribanih jabuka, cimeta, smeđeg šećera i malo krušnih mrvica, koje će upiti višak soka. Nadjeveno tijesto zarolajte, premažite jajetom i pecite dok ne postane zlatno i hrskavo. Uz toplu štrudlu poslužite kuglicu sladoleda od vanilije ili žlicu kiselog vrhnja, za savršenu ravnotežu okusa.
Muffini s jabukama i cimetom te hrskavim posipom od zobenih pahuljica
Ovi su muffini pravi comfort food - mekani iznutra, a na vrhu imaju slasnu crumble koricu od zobenih pahuljica, maslaca i smeđeg šećera. Tijesto se priprema s dodatkom naribanih jabuka, cimeta i malo jogurta za sočnost. Najbolje ih je poslužiti tople, uz šalicu čaja ili kave. Ako ih čuvate za sutradan, prije posluživanja ih lagano zagrijte i miris cimeta opet će ispuniti vaš dom.
Prhka pita s mljevenim bademima u tijestu
Ova pita spaja klasiku i eleganciju. Tijesto se priprema s dodatkom mljevenih badema, što mu daje finu aromu i orašastu teksturu, a bademi i jabuke sjajno se nadopunjuju. Nadjev čine tanke kriške jabuka posute cimetom i naribanom limunovom koricom, a pita se peče dok ne dobije zlatnu, mirisnu koricu. Poslužite je uz malo tučenog vrhnja ili karamel-umaka.
Kuglof s nadjevom od svježeg sira i jabuka s cimetom
Ovaj kolač je pravi primjer jesenske raskoši: spoj sočnog biskvita, aromatičnih jabuka i kremastog sloja od svježeg sira. Tijesto se izlije u kalup za kuglof, a sredina ispuni nadjevom od sira i lagano pirjanih jabuka s cimetom. Rezultat je vizualno atraktivan kolač koji će oduševiti svakog kušača. Prije posluživanja kuglof pospite šećerom u prahu i uz njega poslužite topli čaj od jabuke i cimeta, za potpuni doživljaj.
Choux „princeze“ s nadjevom od bavarske kreme i pireom od jabuka s cimetom
Za one koji vole profinjenije deserte, ove mini princes-krafne prava su jesenska poslastica. Lagano choux tijesto puni se bavarskom kremom (laganom varijantom kreme od vanilije i vrhnja) te žličicom pirea od jabuka s cimetom. Kombinacija kremasto-voćnog nadjeva i hrskavog tijesta čini ih neodoljivima. Možete ih ukrasiti tankim listićima jabuka pečenima do karamelizacije pa će izgledati kao pravi mali deserti iz slastičarnice.
* Sve informacije u članku su informativnog karaktera.
