Kako napraviti butter board
Butter board je posljednjih mjeseci pomeo kulinarske kutke interneta i doslovce preko noći postao novi gastronomski trend. Riječ je o inačici charcuterie boarda, drvenoj dasci na koju se, umjesto mesa ili sira, stavljaju maslac i razni začini. Može se jesti isto kao i njegova mesna i sirna varijanta, kao predjelo, a poslužuje se s raznim varijantama kruha ili peciva poput bruschette ili focaccie.
Najbolja stvar u pripremi butter boarda je da ne morate koristiti samo maslac, nego i razne vrste sira, umake, začine po svojoj želji, kao i nezaobilazne orašaste plodove ili voće. Uz butter board obično se poslužuju razne vrste hrskavog kruha, krekera, crostina ili grisina. Na drvenu dasku razmazuje se maslac sobne temperature, a nakon toga se po njemu posipaju razni začini poput limuna, papra, češnjaka, peršina, ali i luk, rajčice te voćke poput smokvi ili šipka.
Ljepota butter boarda je u tome što ga je jednostavno složiti, ukusan je za pojesti i lako je sve pospremiti nakon objedovanja. Također, kreativnosti nema kraja kada je riječ o pripremi butter boarda jer na drvenu dasku možete staviti što god vam se sviđa i sve što volite, a mogućnosti su nepregledne ako volite stilizirati hranu. Nekoliko smokvi strateški postavljenih na drvenu dasku prekrivenu maslacem i posutih šipkovim bobicama, oduzet će dah gostima, a bit će i lijepih slika na Instagramu.
Kako biste počeli s izradom butter boarda, prvo što vam treba je maslac. Najbolje je koristiti maslac sobne temperature kako bi se lakše razmazao, a možete ga, ako je potrebno, i malo zamiješati kako bi bio još mekši. Nakon toga samo vam je potrebna mašta kako biste kreirali svoj butter board. Koristite začine koje volite i za koje smatrate da bi se odlično slagali s maslacem. Sve to možete umiješati direktno u maslac ili rasporediti po već ramazanom.
Nemojte zaboraviti staviti dodatke! Nakon što maslac razmažete po drvenoj dasci i dodate začine, vrijeme je za dodavanje nasjeckanog luka, paprika ili cherry rajčica. Sa začinjenim maslacem odlično se slažu orašasti plodovi poput badema, brazilskih ili indijskih oraščića, ali i nekoliko bobica grožđa ili kriški jabuka.
Kada maslac i dodatke poslažete na dasku, vrijeme je za kruh! A što bolje paše s maslacem od toplog kruha s hrskavom koricom? Kad odaberete kruh, obratite pozornost na to kako ga režete; neka to budu manje kriške koje su dovoljne za jedan ili dva zalogaja. Kreativnosti nema kraja kada je u pitanju slaganje butter boarda, kao i prilikom odabira kruha. To može biti baguette, brioche pecivo, ciabatta, odnosno sve ono što je vama po volji.
* Sve informacije u članku su informativnog karaktera.
