PET SAVRŠENIH SLASTICA S LJEŠNJACIMA - OD PRHKIH KEKSA DO SOČNOG KUGLOFA
Lješnjaci su mala, ali moćna čarolija u svijetu slastica. Njihov orašast okus, blaga slatkoća i hrskava tekstura unose toplinu u kolače, kekse i muffine. Bilo da ih koristite za pripremu biskvita, bilo da su sastojak kreme, cijeli ili samljeveni, lješnjaci su sastojak koji će podići svaku slasticu na novu razinu. U nastavku donosimo pet ideja za slastice koje ćete još dugo pripremati, i to od jednostavnih keksa do raskošnog kuglofa.
Prhki lješnjak-keksi
Ovi keksi su klasik: hrskavi izvana, a mekani iznutra, s intenzivnim okusom lješnjaka. Pomiješajte mljevene lješnjake s brašnom i šećerom. Dodajte maslac i jaje te sve brzo umijesite u glatko tijesto. Oblikujte male okruglice od tijesta, stavite ih na papir za pečenje i pecite dok ne porumene. Nakon pečenja možete ih posuti šećerom u prahu.
Muffini s lješnjacima i čokoladom
Savršena kombinacija sočnog tijesta, hrskavih lješnjaka i komadića tamne čokolade. U jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke, uključujući mljevene lješnjake, a u drugoj pripremite smjesu od tekućih sastojaka. Spojite smjese i dodajte komadiće čokolade. Dobivenu smjesu rasporedite u kalupe za muffine i pospite nasjeckanim lješnjacima. Pecite ih dok im vrhovi ne dobiju zlatnu boju, a tijesto ostane sočno.
Lješnjak-pita s karamelom
Prhko tijesto, sočan nadjev i karamelizirani lješnjaci čine ovu pitu neodoljivom slasticom. Prvo pripremite tijesto i utisnite ga u kalup za pitu. Za nadjev lagano prepecite lješnjake s maslacem i smeđim šećerom. Pomiješajte ih s nekim kremastim nadjevom (može biti od vrhnja ili jaja) pa rasporedite smjesu po tijestu. Pecite pitu dok se nadjev ne stisne i tijesto dobije zlatnu boju. Uz lješnjak-pitu poslužite sladoled ili tučeno vrhnje.
Sočni kuglof s lješnjacima i medom
Ovaj kuglof spaja mekano tijesto, prirodnu slatkoću meda i orašast okus lješnjaka. U smjesu za kuglof dodajte mljevene lješnjake i lagano promiješajte. Smjesu izlijte u kalup za kuglof i pospite ostatkom lješnjaka po vrhu. Kad se pečeni kuglof ohladi, možete ga preliti nekim laganim preljevom, za dodatnu aromu.
Lješnjakova čokoladna krema
Ako želite brzu, a raskošnu poslasticu, kremu od lješnjaka i čokolade možete koristiti i kao nadjev i kao namaz. Lješnjake kratko prepecite da oslobode aromu, a zatim ih sameljite u pastu. Dodajte im rastopljenu čokoladu i malo maslaca ili biljnog ulja, za glatku teksturu. Ako želite, dodajte prstohvat soli i vanilije. Ovu kremu možete koristiti za punjenje palačinki, kolača i vafla ili jednostavno kao slatki namaz na kruhu.
* Sve informacije u članku su informativnog karaktera.
