Spirulina – klorofilna bomba za kolače i smoothieje
Spirulina je biomasa sastavljena od cijanobakterija, prvih fotosintetskih organizama na Zemlji, a uzgaja se u slatkim i slanim, morskim, vodama. Kada se skupe alge spiruline, suše se i melju u zeleni visokonutritivni prah.
Dodatak prehrani
Osim u prahu, spirulinu na policama trgovina možemo naći i u obliku tableta i kapsula te kao dodatak prehrani. Riječ je o zaista visokovrijednoj namirnici koja sadrži bogatstvo nutrijenata, a neizostavni je dio vegetarijanske i makrobiotičke prehrane. Zbog obilja klorofila prepoznatljive je zelenoplave boje, a njen utjecaj na organizam rezultat je bogatstva bjelančevina, esencijalnih masnih kiselina i antioksidansa – vitamina i minerala.
Rapsodija u zelenom
Prekrasne je boje, ali gorkog okusa, pa se najčešće miješa s raznim smoothiejima, jogurtima i sokovima kako bi joj se poboljšao okus. No, njezin gorak okus ne sprječava nas da spirulinu dodamo u kolače čiji sastojci su dominanti pa se neće osjetiti okus spiruline, a zadržat će se svi nutrijenti. Budući da ima intenzivnu boju, spirulina će obojiti kolače tako da predstavlja nutritivnu alternativu bojama za kolače.
* Sve informacije u članku su informativnog karaktera.
