sastojci
- 1 kg tikvica
- 140 ml creme fraiche
- 500 ml povrtnog temeljca
- 120 g sira Grana Padano
- 2 češnja češnjaka
- 4 ljutike
- stručak bosiljka
- papar
- sol
- maslinovo ulje
Način pripreme
01
Tikvice operite, razrežite na četvrtine pa na manje komade. Češnjak i ljutiku nasjeckajte.
02
Naribajte sir. Operite listove bosiljka i odvojite ih od stabljike.
03
Na maslinovom ulju popržite ljutiku, dodajte češnjak i tikvice. Poklopite i lagano prijajte. Kad tikvice požute podlijte ih temeljcem. Kuhajte dok tikvice potpuno ne omekšaju, posolite, popaprite. Dodajte listove bosiljka i štapnim mikserom napravite glatku juhu. Dodajte par žlica creme fraîché i ribani sir.
Proizvodi iz recepta
