sastojci
- 90 g S-BUDGET Domaća slanina
- 1 glavica luka
- 130 g mrkve
- 1 stabljika celera
- 200 g batata
- 200 g muškatne tikve
- maslinovo ulje
- 1 žličica timijana
- 2 režnja češnjaka
- 500 ml S-BUDGET pasirane rajčice
- 800 ml povrtnog temeljca
- papar, sol
- 100 g sitne tjestenine (npr. rigatini)
- 200 g S-BUDGET Smeđeg graha (ocijeđeno)
- 150 g kuhanog slanutka (ocijeđeno)
- svježi peršin
- parmezan
Način pripreme
Slaninu, mrkvu i celer narežite na kockice. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, a batat i tikvu narežite na kocke.
U širem loncu zagrijte malo maslinova ulja. Dodajte slaninu i luk pa pržite oko 5 minuta.
Potom ubacite mrkvu i celer te pirjajte nekoliko minuta, dok mrkva malo ne omekša. Dodajte timijan i češnjak i promiješajte.
Čim češnjak zamiriše, ulijte pasiranu rajčicu i temeljac. Pospite paprom, pustite da prokuha pa ostavite da kuha 15-ak minuta polupoklopljeno.
Dok se varivo kuha, zasebno skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi prema uputi na pakiranju te je ocijedite.
Tjesteninu dodajte u varivo, a potom ubacite smeđi grah i slanutak. Promiješajte, pustite da kratko kuha i na kraju pospite nasjeckanim svježim peršinom.
Prema želji, varivo poslužite posuto parmezanom.
