sastojci
- 0.5 glavice ljubičastog luka
- 500 g mljevene puretine
- 1 žlica S-BUDGET Koncentrata rajčice
- 2 režnja češnjaka
- 1 žličica sušenog timijana
- 1 žličica mljevene paprike
- sol, papar
- 6 tortilja
- 180 g S-BUDGET čvrstog jogurta
- 1 žličica dimljene paprike
Za umak:
- 180 g S-BUDGET čvrstog jogurta
- 1 listić svježeg timijana
- 1 režanj češnjaka
- 1 žlica soka limuna
Za posluživanje:
- S-BUDGET Sweet chili umak
- rajčice
- salatni krastavac
- Matovilac
Način pripreme
Nasjeckajte ljubičasti luk i češnjak.
U zdjeli pomiješajte mljevenu puretinu, luk, češnjak, sušeni timijan, mljevenu papriku, sol i papar. Dobro promiješajte kako bi smjesa bila ujednačena.
Tortilje izrežite u šest kvadrata.
Pet tortilja premažite smjesom od mesa i posložite jednu na drugu, a šestom tortiljom poklopite premaz mesa koji je na vrhu. Meso ne smije biti s vanjske strane tortilje.
Tako posložene tortilje izrežite na četiri jednaka dijela, kao da režete na četiri trake.
Potom svaku "traku" prevrnite na bok, tako da vidite prereze. Posložite ih jednu uz drugu tako da opet čine kvadrat, a potom režite u smjeru okomitom na prve rezove. Potom nabodite na štapiće za ražnjić, bočno, tako da na kraju imate četiri "harmonike" na štapićima.
U zdjelici pomiješajte čvrsti jogurt, dimljenu papriku i sol. Tom smjesom premažite ražnjiće sa svih strana. Posložite ih zatim na lim za pečenje obložen papirom i pecite 20 minuta na 200 °C (ili 180 °C uz ventilator). Provjerite je li meso pečeno i produžite koju minutu ako je potrebno.
Pomiješajte sastojke za umak od jogurta, a povrće narežite prema želji. Povrće i meso prelijte umakom, sve pospite svježim timijanom te poslužite uz Sweet chili umak.
