KOLAČI U ČAŠAMA - ZAŠTO NE? OVE DESERTE VOLJET ĆE SVI ZA STOLOM!
Kolači u čašama posljednjih su godina postali pravi hit, i to s razlogom. Praktični su, elegantni i idealni za posluživanje na blagdanskom stolu, osobito kada želite poslužiti nešto što izgleda svečano, a priprema se ipak nešto brže od klasičnih kolača. Desert u čaši ima posebnu čar: slojevi se lijepo vide, porcije su savršeno kontrolirane, a svatko za stolom dobiva svoj mini desert koji izgleda kao da je stigao iz fine slastičarnice. Upravo zato su tiramisu ili cheesecake u čaši i slični deserti postali nezaobilazni favoriti za vrijeme blagdana i u posebnim prilikama.
Tiramisu u čaši jedan je od najjednostavnijih, a opet najefektnijih primjera. Sloj kremastog mascarponea, mirisnog espressa i kakaa složen u prozirnu staklenu čašu izgleda i luksuzno i toplo u isto vrijeme. Prednost ovakvog posluživanja je i to što svaku porciju tiramisua možete malo personalizirati: nekome možete dodati više kakaa, nekome jaču kavu, a djeci pripremiti verziju bez kave i alkohola, s čokoladnim mlijekom ili kakaom. Umjesto klasičnog tiramisua, možete pripremiti i božićne varijante, primjerice s okusom naranče, lješnjaka ili čak pistacije, što će ovakvom desertu dati dodatnu, svečanu notu.
Cheesecake u čaši jednako je zahvalan jer se priprema bez pečenja i gotov je za čas. Na dno čaše obično se stavlja sloj izmrvljenih keksa ili granole, zatim dolazi sloj s bogatim kremastim sirom s malo šećera i vanilije, a završava se voćnim preljevom, čokoladom ili karamelom. Upravo ova jednostavnost omogućuje nebrojene varijacije, od klasičnog cheesecakea s malinama do blagdanskih verzija s cimetom, jabukama, brusnicama ili bijelom čokoladom. Posluživanje u čaši omogućuje da slojevi cheesecakea budu uredni i vizualno privlačni, a desert ostaje lagan i svjež.
Osim tiramisua i cheesecakea, u čašama se mogu poslužiti i mousse od čokolade, panna cotta, pavlova u slojevima ili biskvitni deserti poput triflea koji spaja sve: voće, biskvit, kremu i malo hrskavih elemenata. Velika prednost ovakvih deserata je što se mogu pripremiti unaprijed i spremiti u hladnjak, čekajući trenutak posluživanja. To oslobađa vrijeme tijekom najvažnijih dana, kada u kuhinji obično ima puno posla i vlada gužva.
* Sve informacije u članku su informativnog karaktera.
