Bogati izvori energije: prirodni povrtni sokovi
Svježe iscijeđeni prirodni sokovi od povrća donose niz prednosti za organizam kao što su obnova krvi i čišćenje organizma te poboljšanje cirkulacije i probavnog sustava. Stoga ozbiljno razmislite o tome da jutarnju kavicu zamijenite osvježavajućim prirodnim sokom ili uvedete barem jednu čašu u svakodnevnu rutinu tijekom dana kao idealan međuobrok. Sirovo povrće sadrži ključne enzime koji su odgovorni i za dobro raspoloženje. Iako ste možda ljubitelj grickanja sirove mrkve i celera te redovito uživate u salati od cikle i kupusa, uzmite u obzir i uvođenje nove prehrambene navike, odnosno cijeđenje raznovrsnog povrća jer tijelo apsorbira više hranjivih tvari iz soka nego iz cjelovitih namirnica.
Koncentrirana snaga prirode
Konzumacija povrća u svakom obliku za pohvalu je jer je zdravo i bogato nutrijentima, ali nažalost i povrće termičkom obradom gubi jedan udio hranjivih tvari. Osim toga, vitamini i minerali koji se unesu u organizam kroz krutu hranu sporije se i teže apsorbiraju. Ispijanje sokova omogućava apsorpciju svih hranjivih tvari dobivenih iz sirovog povrća, a najbolje je popiti svježi sok sat vremena prije obroka. Ne preporučuje se hlađenje pića jer tekućina sobne temperature ima bolji utjecaj i potiče aktivnost probavnog sustava. Nakon 15 minuta sokovi su gotovo u cijelosti probavljeni dok bi apsorpcija sirovog povrća ili nekog skuhanog jela potrajala nekoliko sati. Osim toga, puno je zahtjevnije pojesti određenu količinu namirnica koje odgovaraju hranjivim vrijednostima jedne čaše iscijeđenog soka.
Prednosti za organizam
Važno je konzumirati raznovrsno povrće jer svako ima svoje specifične prednosti i blagodati za organizam. Općenito, zeleno lisnato povrće obiluje zelenim pigmentom koji pomaže u obnovi krvi i detoksikaciji, a pospješuje rad mozga i predstavlja dobar izvor energije. Špinat sadrži triptofan koji podiže raspoloženje i magnezij koji će opustiti mišiće. Konzumirajte ga u obliku soka i za kvalitetan san. Brokula sadrži vitamin C i osnažuje imunitet, a cikla će u kombinaciji s đumbirom stimulirati probavu. Sok od mrkve pomoći će kod fizičke i mentalne iscrpljenosti, a sok od celera i kupusa posebno se preporučuju ako pokušavate smršavjeti jer su dobri čistači organizma. Sokovi od povrća nekima nisu jednako ukusni kao i oni od voća pa im okus možete malo poboljšati limunom, limetom, eventualno jabukom. Slobodno ostavite i malo komadića povrća jer ćete tako unijeti više vlakana i postići duži osjećaj sitosti. Također, treba imati na umu da su sokovi od povrća siromašni proteinima i zdravim masnoćama i zato ne mogu zamijeniti glavne obroke u danu, ali mogu biti savršena nadopuna jelovnika.
* Sve informacije u ovom članku su informativnog karaktera.
