Što znače oznake na jajima?
Svako jaje koje kupite u trgovini ima svoju oznaku. To su oni mali žigovi na kori svakog jajeta u kutiji, a sastoje se od kombinacije brojke, slova i niza brojki. Svaki žig svojevrsna je priča o podrijetlu svakog jajeta, kazuje nam je li jaje iz ekološkog, slobodnog, podnog ili kaveznog uzgoja, koliko je teško i gdje je nastalo. Kontrolu označavanja provodi Hrvatska poljoprivredna agencija koja jajima ujedno dodjeljuje oznaku „Jaja hrvatskih farmi“, što jamči da su jaja od domaćih proizvođača.
Kombinacija brojki i slova
Jaja se označavaju kombinacijom brojki i slova. Prva brojka može biti od 0 do 3 i označava tip uzgoja kokoši nesilice, s time da 0 označava ekološki uzgoj, 1 slobodni uzgoj, 2 podni uzgoj, a 3 kavezni uzgoj. Slova označavaju zemlju podrijetla, na primjer HR je oznaka za Hrvatsku. Niz brojki na kraju kombinacije označava proizvođača.
Težina jajeta
Osim oznake na kori jajeta, na kutijama u koje su zapakirana možemo pronaći oznake za njihovu veličinu i klasu. Veličina se iskazuje kao težina u gramima pa je tako XL jaje teže od 73 grama, L je veliko jaje teško od 63 do 73 grama, M je oznaka za jaje srednje težine od 53 do 63 grama, dok su S mala jaja težine do 53 grama. Klasa jajeta nam govori o njegovoj kakvoći. Jaja s oznakom klase A su svježa jaja za prehranu, dok se jaja B klase koriste za industrijsku preradu.
* Sve informacije u članku su informativnog karaktera.
