Artisana Tjestenina od pir pšenice

U slikovitom Potpićanu, u Istri, Helena i Danijel vode svoje obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo gdje s ljubavlju prerađuju integralnu pir pšenicu. Njihova mješavina za griz s rogačem i sjemenkama predstavlja pravo osvježenje na tržištu i savršen je izbor za zdrave obroke.

Tjestenine od pira su stekle popularnost među potrošačima koji traže raznolikost u svojoj prehrani.U svojem malom pogonu, Helena i Danijel proizvode kontrolirane i ručno rađene proizvode.

Koristeći kamen mlin za mljevenje integralne pira, zadržavaju sve hranjive sastojke, dok se tjestenina oblikuje kroz brončane kalupe i suši sporim procesom. Mješavina za griz sadrži samo prirodne sastojke – integralnu pirovu krupicu, rogač, chia sjemenke, sjemenke suncokreta i buče, bez aditiva.

Ova mješavina nije samo bogata vlaknima i bjelančevinama, već se može pohvaliti i niskim sadržajem soli i prirodno prisutnim  šećerima. Rogač, koji djeluje i kao zaslađivač, obogaćuje okus mješavine finim čokoladnim notama.

Helena i Danijel vode OPG u istarskom Potpićanu, gdje stvaraju ARTISANA proizvode od pir pšenice. Njihov put od uzgajivača do proizvođača finalnih proizvoda potaknut je željom za inovacijom i zdravom prehranom.

Suočeni s izazovima u poljoprivredi, odlučili su se fokusirati na preradu pir pšenice, prepoznajući rastuću potražnju za ovom vrstom žitarica. Helena je, inspirirana željom da svojoj bebi osigura najbolju prehranu, razvila recepturu za mješavinu griza s rogačem i sjemenkama.

U svom malom pogonu sami kontroliraju cijeli proces proizvodnje. Pir melju na kamenom mlinu, a tjesteninu oblikuju kroz brončane kalupe uz sporo sušenje, osiguravajući vrhunsku kvalitetu.