sastojci
- 200 g datulja bez koštica
- 100 g badema
- 100 g indijskih oraščića
- 30 g kokosova ulja
- 1 prstohvat soli
- 4-5 listića svježe mente
Zeleni sloj:
- 2-3 avokada
- 15 g matcha praha
- 10 g mente
- 30 g meda
- sok 2 limete
- 60 g kokosova ulja
- 125 g borovnica
- 4-5 listića svježe mente
Način pripreme
01
Za bazu zelenih muffina blendajte sjeckane datulje, bademe i oraščiće uz dodatak kokosovog ulja i soli. Utisnite bazu u forme za muffine i odložite u hladnjak.
02
U međuvremenu iscijedite limete, ogulite i narežite avokado. Blendajte avokado, sok limete, med i kokosovo ulje uz dodatak matche, mente i na vrh noža soli da postane kremasto, prelijte preko podloge i odložite u zamrzivač na 1 – 2 sata.
03
Prije posluživanja dekorirajte listićima svježe mente i borovnicama.
Oraščiće prije blendanja možete lagano prepržiti na suhoj tavi.
