sastojci
- 400 g tagliatella (širokih rezanaca)
- 600 g cvjetače
- 2 češnja češnjaka
- 30 g naribanog parmezana
- 100 g maslaca
- 80 g krušnih mrvica
- 40 ml maslinova ulja
- sol
- 1-2 grančice svježeg peršina
Način pripreme
01
Tagliatelle skuhajte u slanoj vodi. Cvjetaču očistite i cvjetove blanširajte u kipućoj slanoj vodi. Na maslacu svijetlo popržite krušne mrvice, ubacite blanširanu cvjetaču i lagano promiješajte.
02
Na maslinovu ulju zabijelite listiće češnjaka, dodajte tjesteninu i zatim cvjetaču. Promiješajte pa pospite parmezanom i sitno nasjeckanim peršinom te poslužite.
Neka cvjetača ostane malo hrskava, nemojte ju raskuhati.
Proizvodi iz recepta
