PT45M Min
sastojci
Za podlogu:
- 400 g cvjetače (naribane ili usitnjene u multipraktiku)
- 1 jaje
- 50 g sira (npr. parmezana), naribanog
- 50 g sira mozzarelle, naribane
- 1 prstohvat soli
- 0.5 žličice suhog origana
Za nadjev:
- 100 ml pasirane rajčice
- 100 g sira mozzarelle, narezane na ploške
- 6 cherry rajčica, prepolovljenih
- 4 zelene šparoge, blanširane i prerezane po dužini
- 1 šaka svježeg špinata
- maslinovo ulje, po želji
Način pripreme
Cvjetaču naribajte ili usitnite u multipraktiku na veličinu zrna riže. Kuhajte je u mikrovalnoj pećnici 5 minuta ili je kratko blanširajte u kipućoj vodi, a zatim dobro ocijedite višak tekućine kroz čistu kuhinjsku krpu.
U zdjeli pomiješajte pripremljenu cvjetaču s jajetom, naribanim sirom i mozzarellom te soli i origanom. Dobro promiješajte da dobijete ljepljivo tijesto.
Na lim za pečenje obložen papirom za pečenje oblikujte podlogu u oblik kruga debljine oko 1 cm. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 °C oko 20 minuta, dok ne postane zlatna i lagano hrskava.
Kad izvadite pečenu podlogu, premažite je pasiranom rajčicom, rasporedite po njoj mozzarellu, rajčice i šparoge. Vratite u pećnicu da se peče još 10 minuta, dok se sir ne rastopi i sve lagano zapeče.
Kad izvadite iz pećnice, dodajte svježi špinat i, ako želite, pokapajte maslinovim uljem.
