sastojci
- 100 g luka
- 200 g mrkve
- 2 češnja češnjaka
- 400 g žutih tikvica
- 250 g šampinjona
- 200 g zelenih mahuna
- 2 žlice listova kovrčavog peršina
- 1 žličica soli
- 0.25 žličice mljevenog papra
- 0.25 žličice sušenog timijana
- 30 ml maslinova ulja
- 400 ml vode
Način pripreme
01
U loncu zagrijte maslinovo ulje, dodajte nasjeckani luk i pržite ga 5 minuta, pa dodajte mrkvu narezanu na kolutiće, promiješajte, a nakon 2-3 minute dodajte protisnuti češnjak, narezane žute tikvice, šampinjone i zelene mahune.
02
Posolite, dodajte papar i timijan, promiješajte i dodajte pola količine vode. Pirjajte 20 minuta, odnosno dok povrće ne omekša, uz dolijevanje preostale vode.
03
Na kraju dodajte listove kovrčavog peršina i poslužite.
