sastojci
- 1 kg muškatne bundeve
- 2 žlice maslinova ulja
- 200 g ovčjeg feta sira
- 1 žličica crvene paprike
- 1 žličica sjeckanog vlasca
- 1 žličica sjeckanog svježeg timijana
- 2 češnja češnjaka
- 0.5 žličice naribanog đumbira
- sol, papar
- 1 žlica maslinova ulja za začine
Način pripreme
Ogulite bundevu te je po dužini prerežite na dvije polovice. Položite polovice bundeve u lim za pečenje obložen papirom za pečenje i svaku polovicu nauljite maslinovim uljem. Pecite oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C da bundeva malo omekša.
Nakon toga izvadite lim iz pećnice pa oštrim nožem zarežite vanjsku površinu polovica bundeve, i to na svakih nekoliko milimetara i nikako do kraja.
U jednu posudu pomiješajte malo soli, papra, crvenu papriku, naribani đumbir, timijan, vlasac i protisnuti češnjak. Dodajte žlicu maslinova ulja i dobro izmiješajte. Ovom smjesom začina dobro premažite zarezane polovice bundeve i vratite ih u pećnicu da se dodatno peku još oko 40 minuta.
Pred kraj, kada bundeva pusti sokove, izvadite lim, dodajte ovčji sir pa vratite u pećnicu da se peče još 5 minuta. Poslužite toplo.
