sastojci
- 500 g brašna
- 150 g maslaca
- 20 g svježeg kvasca
- 8 g soli
- 1 prstohvat šećera
- 150-200 ml mlakog mlijeka
- 2-3 grančice timijana
- 1 žumanjak
- 100 g sira pecorino
Način pripreme
01
Namrvite kvasac u malo mlijeka uz dodatak šećera pa ostavite na toplom desetak minuta.
02
U brašno dodajte kvasac, otopljeni maslac i sol, počnite mijesiti tijesto uz postupno dodavanje mlijeka. Na kraju u tijesto dodajte nekoliko sitno sjeckanih listića timijana pa ostavite na toplom da se tijesto digne. Kad se tijesto digne, premijesite ga, razvaljajte na debljinu 1 cm, narežite na štapiće veličine 1,5-2 cm x 6 cm i slažite u pleh na masni papir.
03
Premažite razmućenim žumanjkom i pecite 15 minuta na 200 °C.
04
Tople štapiće pospite ribanim pecorinom.
