sastojci
Za njoke:
- 800 g krumpira
- 50 g maslaca
- 2 jaja
- 250-300 g oštrog brašna
- sol
- papar
- 40 g parmezana
- 150 g suhe slanine
- 75 g krušnih mrvica
Način pripreme
01
Krumpir u ljusci skuhajte u slanoj vodi. Ogulite ga i ispasirajte dok je još topao.
02
Pustite da odstoji 30-ak minuta. Dodajte mu omekšani maslac, jaja, brašno, naribani parmezan, posolite i popaprite pa umijesite glatko tijesto.
03
Na pobrašnjenoj dasci oblikujte male rolice, a zatim narežite valjuške. Slaninu narežite na kockice pa u svaki valjušak ugurajte po jednu kockicu.
04
Valjuške oblikujte u kuglice pa ih umočite u krušne mrvice i pecite u dubokom ulju do zlatnožute boje. Poslužite kao prilog uz pečeno meso s umakom.
Proizvodi iz recepta
Krumpir
Jaja
Sol morska
