sastojci
Tijesto
- 100 g brašna
- prstohvat soli
- 1 jaje
- 100 ml mlijeka
Nadjev
- 200 g fileta dimljenog lososa
- 200 g kremastog sira
- 100 g punomasnog kiselog vrhnja
- sol
- crni papar
- 1 žlica narezanog peršina
- 1 žlica narezanog vlasca
Način pripreme
01
Jaje razmutite, dodajte mu brašno, sol, mlijeko i 100 ml vode pa umiješajte glatku smjesu za palačinke. Ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim ispecite četiri tanke palačinke i ostavite ih da se ohlade.
02
Kremastom siru dodajte vrhnje, sol, papar, narezani peršin i vlasac te dobro promiješajte. Preko hladne palačinke stavite plošku lososa i nanesite sloj nadjeva. Palačinku pažljivo zamotajte pa na isti način pripremite i ostale tri palačinke.
03
Umotajte palačinke u prozirnu foliju i stavite ih u hladnjak na nekoliko sati da se dobro ohlade, a zatim ih narežite na ploške veličine zalogaja i poslužite s prigodnom salatom.
U nadjev možete dodati žlicu hrena, kopra ili nekog mediteranskog začina
Proizvodi iz recepta
