sastojci
- 1 kg krušaka
- 300 g crvenog luka
- 40 g đumbira
- 1 štapić cimeta
- 2-3 klinčića
- 50 ml limunova soka
- 80 ml maslinova ulja
- sol
Način pripreme
01
Kruške ogulite, odstranite im srčiku i koštice pa ih narežite na kockice veličine 1 x 1 cm. Luk sitno nasjeckajte, đumbir sitno naribajte.
02
Na maslinovu ulju pirjajte luk 20 minuta, dodajte kockice kruške, đumbir, štapić cimeta, klinčiće, posolite i pirjajte na laganoj vatri 45 minuta podlijevajući limunovim sokom.
03
Na kraju uz rub posude ubacite štapni mikser i kratko izmiksajte četvrtinu mase. Chutney ohladite i poslužite uz sireve.
Chutney čuvajte u steriliziranoj staklenci na suhom mjestu.
