Camembert s rikolom i slatko-kiselim umakom

sastojci

  • 400 g camemberta
  • 60 g oštrog brašna
  • 3 jaja
  • 150 g krušnih mrvica
  • 100 ml ulja za prženje
  • 20 ml reduciranog aceta balsamica
  • 40 g rikole
  • 150 ml slatko-kiselog umaka

Način pripreme

01

Sir narežite na kriške. Razmutite jaja.

02

Kriške sira uvaljajte u brašno, jaja i mrvice, zatim ponovno u jaja i mrvice, ispecite u zagrijanoj dubokoj masnoći do zlatnožute boje.

03

Odložite na papirnati ubrus.

04

Pohani sir stavite na tanjur, pokapajte acetom, dodajte rikolu i posudicu slatko-kiselog umaka, poslužite.

podijeli