sastojci
Sastojci za glazirani tofu s povrćem:
- SPAR Veggie svježi tofu
- 5 žlica sojinog umaka
- 1 žličica dimljene paprike
- Povrće po izboru
- 2 žlice maslinovog ulja
Za glazuru:
- 1 žlica javorovog sirupa
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 žlice vode
- 1 žlica senfa
- 2 režnja naribanog češnjaka
- 1 žlica SPAR PREMIUM džema od brusnica
Sastojci za slani palmiers:
- 1 paket lisnatog tijesta
- 100 g ocijeđenih DESPAR PREMIUM artičoka
- 150 g SPAR Veggie veganskog krem sira sa začinskim biljem
- 1 žličica limunovog soka
- limunova korica
- mlaz maslinovog ulja
Način pripreme
Tofu pritisnite između kuhinjskih ručnika kako biste izvukli višak vode. Prepolovite ga na dva komada pa još jednom malo omotajte u kuhinjske ručnike.
S jedne strane svakog komada nožem napravite dijamantni uzorak (pazite da ne zarežete do kraja). Pomiješajte sojin umak i dimljenu papriku pa marinirajte tofu barem 1 sat.
U posudu za pečenje dodajte povrće i tofu.Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, tofu ne dobije zlatno smeđu koricu.
U međuvremenu napravite glazuru za tofu. U manji lončić dodajte javorov sirup, maslinovo ulje, vodu, ribani češnjak, senf i džem. Na laganoj vatri dovedite do vrenja i kuhajte oko 2 minute, neprestano miješajući.
Premažite tofu i povrće dobivenom glazurom i vratite u pećnicu. Pecite dodatnih 10 minuta.
Ocijedite artičoke. Nasjeckajte ih i pomiješajte s krem sirom, maslinovim uljem, limunovim sokom i koricom. Rasporedite po lisnatom tijestu. Jednu stranu lisnatog tijesta razvaljajte u valjak, dok ne dođete do sredine. Zatim zarolajte drugu stranu.
Zagrijte pećnicu na 180°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Lisnato tijesto narežite na ploške od 1 cm i složite na lim. Pecite 25-30 minuta, ili dok palmiers nisu zlatni i nabubreni.
Izvor: @burbon_i_borovnice
