sastojci
- 400 g SPAR free from bezglutenske mješavine
- 150 g SPAR free from maslaca
- 125 g SPAR free from mozzarelle
- 250 g SPAR free from svježeg sira
- 200 g SPAR free from zrnatog sira
- 60 g SPAR free from maslaca
- 12 g praška za pecivo
- 2 žličice soli
- 1 razmućeno jaje za premazivanje
- 20 g sjemenki sezama
Način pripreme
U posudi pomiješajte bezglutensku mješavinu, sol i prašak za pecivo. Dodajte hladan maslac narezan na listiće i razmrvite rukama dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama. Potom dodajte svježi i zrnati sir pa izradite glatko tijesto, rukama ili mikserom sa spiralnim nastavcima za tijesta.
Tijesto ostavite u hladnjaku 15-ak minuta da odmori.
Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto na debljinu od 1.5 cm pa kalupima izrezujte krugove, ili druge željene oblike. Ostatke tijesta kratko premijesite pa ponovno razvaljajte, ovoga puta malo tanje.Izrezujte dva ista oblika pa ih napunite mozzarellom i rukama zatvorite u disk.
Pogačice slažite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite ih razmućenim jajem i pospite sjemenkama sezama.
Pecite pogačice 20-ak minuta na 180 stupnjeva. Pustite da se malo prohlade prije posluživanja.
Izvor: @yumyumparadise
