sastojci
Za tijesto:
- 240 g SPAR free from bezglutenske mješavine
- 120 g SPAR free from maslaca
- 1 jaje
- 0.5 žličice soli
Za nadjev:
- 250 g SPAR free from feta sira
- 150 g SPAR free from mozzarelle
- 30 g SPAR free from krušnih mrvica
- 100 g SPAR Natur*pur tikvice
- 100 g SPAR Vrtovi Hrvatske cherry rajčice
- 5 šparoga
- prstohvat papra
Dodatno:
- 1 razmućeno jaje za premazivanje
- 15 g sjemenki sezama
Način pripreme
Tijesto pripremite tako što ćete pomiješati bezglutensku mješavinu i sol. Potom dodajte hladan maslac narezan na listiće pa ga rukama utrljajte u brašno dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama.Zatim dodajte jaje pa umijesite glatko tijesto. Tijesto omotajte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Za to vrijeme pripremite ostatak sastojaka: mozzarellu tanko narežite, cherry rajčice prepolovite, tikvicu narežite na tanke kolutove, a feta sir razmrvite rukama.
Tijesto razvaljajte u krug na pobrašnjenom papiru za pečenje kako biste ga lakše prebacili u lim za pečenje. Mozzarellu složite uz rub tijesta, potom pospite krušnim mrvicama pa feta sirom. Posložite tikvice i rajčice, a na vrh dodajte šparoge. Rubove tijesta sada preklopite prema unutra kako biste zatvorili mozzarellu pa tijesto prebacite na lim za pečenje.
Premažite rubove razmućenim jajetom i pospite sezamom.
Pecite galette 30-ak minuta na 180 stupnjeva.
Pustite da se prohladi 10-ak minuta pa poslužite odmah dok je još vruće i sve se fino topi i spaja.
Izvor: @yumyumparadise
