Ruska juha od kupusa s češnjakom i peršinom

sastojci

  • 300 g kupusa
  • 300 g mrkve
  • 300 g krumpira
  • 100 g crvenog luka
  • 4 češnja češnjaka
  • 10 g koncentrata rajčice
  • 50 ml suncokretova ulja
  • 1 l povrtnog temeljca
  • sol
  • papar
  • 10 g peršinova lista
  • raženi kruh

Način pripreme

01

Na ulju popržite sjeckani luk, dodajte rezance mrkve i krumpira, miješajte. Dodajte kupus narezan na tanke rezance, popržite 3 – 4 minute da kupus uvene. 

02

Dodajte češanj sjeckanog češnjaka, popržite samo da pusti miris, dodajte rajčicu i kratko upržite, podlijte temeljcem, začinite solju i paprom, kuhajte dvadesetak minuta na laganoj vatri dok povrće ne omekša. 

03

Juhu pospite sjeckanim peršinom i sitno sjeckanim češnjakom, poslužite uz raženi kruh. 

Mrkvu i luk prepržite na malo maslaca pa dodajte u juhu na samom kraju, imat će pravi autentični štih.​

podijeli