PT40M Min
sastojci
Za osnovu:
- 250 g riže za sushi
- 350 ml vode
- 2 žlice rižinog octa (oko 30 ml)
- 1 žlica šećera (oko 15 g)
- 1 žličica soli
Za nadjev:
- 200 g dimljenog lososa ili pastrve
- 150 g krem-sira (Philadelphia ili slično)
- 100 g majoneze
- 2 lista nori algi
Za posipanje i posluživanje:
- 2 žlice mladog luka, nasjeckanog
- 1 žlica sezama (po želji)
- umak od soje, za posluživanje
Način pripreme
Rižu operite nekoliko puta u hladnoj vodi dok voda ne postane bistra. Potom je kuhajte u 350 ml vode, u poklopljenoj posudi na laganoj vatri, oko 15 minuta, a potom je ostavite 10 minuta da odstoji.
U manjoj posudi pomiješajte rižin ocat, šećer i sol pa sve lagano umiješajte u još toplu rižu. Ostavite da se potpuno ohladi.
Losos nasitno nasjeckajte pa pomiješajte s krem-sirom i majonezom da dobijete glatku smjesu.
U pravokutnu posudu za pečenje poslažite listove nori alge (možete ih lagano navlažiti kako bi prionuli uz posudu), preko njih ravnomjerno rasporedite rižu, a zatim i smjesu s lososom i sirom.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 15 minuta, dok se gornji sloj lagano ne zapeče i dobije zlatnu boju.
Po vrhu pospite nasjeckani mladi luk i sezam. Ako želite, poslužite s umakom od soje.
