sastojci
- 600 g glatkog brašna
- 360 ml vode
- sol
- 1 grančica svježeg S-BUDGET peršina
- 50 g maslaca
Nadjev:
- 500 g pileće jetre
- 500 g SPAR Vrtovi Hrvatske krumpira
- 100 g crvenog luka
- 100 g SPAR maslaca
Način pripreme
01
Od brašna, vode i soli zamijesite gipko tijesto. Krumpir ogulite, narežite na kockice, kuhajte u slanoj vodi, ocijedite, zgnječite u pire uz dodatak 40 g maslaca.
02
Pileća jetra očistite od opni i žilica, narežite na kockice, sotirajte na malo maslaca, posolite.
03
U drugoj tavici, na maslacu, pirjajte sjeckani luk.
04
Spojite jetru, luk i krumpir, provjerite okus, po potrebi začinite.
05
Razvaljajte tanko tijesto, čašom izrežite krugove. U sredinu stavite žlicu nadjeva, preklopite, čvrsto stisnite rubove, kuhajte u kipućoj slanoj vodi 6 minuta.
06
Odvojite 100 do 150 ml vode u kojoj su kuhane knedle, dodajte 50 g maslaca stalno miješajući da emulgira, prelijte gotove knedle, dekorirajte listićima peršina, poslužite
