sastojci

  • 2 orade (po 250-300 g)
  • 100 g shiitake gljiva
  • 4 ljutike
  • 2 žličice naribanog đumbira
  • 2 crvena feferona
  • 1 zeleni feferon
  • 1 žličica mljevene crvene paprike
  • 200 ml pasirane rajčice
  • 50 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja
  • 1 žličica limunova soka
  • 1 žlica meda
  • 1 žlica nasjeckanog peršina
  • sol
  • papar

Način pripreme

01

Orade očistite, operite i posušite papirnatim ubrusom.

02

Lagano ih posolite i popaprite pa ih iznutra nakapajte limunovim sokom. 

03

Stavite ih u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje i pecite na 200 °C 20 – 25 minuta. 

04

Izvadite iz pećnice i pustite da odstoje nekoliko minuta. 

05

U tavu na dobro zagrijano maslinovo ulje stavite sitno narezanu ljutiku i pržite je dok ne dobije zlatnožutu boju.

06

Dodajte naribani đumbir, na kolutiće narezane feferone, na komade narezane shiitake gljive i pržite ih nekoliko minuta.

07

Potom dodajte mljevenu papriku, promiješajte, zalijte pasiranom rajčicom s 300 ml vode i kuhajte na srednje jakoj vatri 10-ak minuta. 

08

Dodajte med, limunov sok, posolite, popaprite, promiješajte pa u tavu stavite pečenu ribu.

09

Kuhajte sa svake strane po 2 – 3 minute, maknite s vatre i poslužite posutu peršinom uz prilog po želji.

Ako volite pikantno, jelu slobodno dodajte još malo kajenskog papra.

podijeli