sastojci
- 800 g svježih srdela
- 100 g oštrog brašna
- 100 ml suncokretovog ulja, za prženje
- sol
Za prilog:
- 2 limenke DESPAR Slanutka
- 200 g SPAR PREMIUM cherry rajčica
- 3 češnja češnjaka
- 3 žlice maslinova ulja
- 1 prstohvat soli
- 1 grančica SPAR Vrtovi Hrvatske svježeg peršina, za posipanje
- 0.5 limuna, korica
Način pripreme
01
Filetirajte srdele tako što ćete ih očistiti, rastvoriti, ukloniti kralježnicu i utrobu. Posolite ih i uvaljajte u oštro brašno.
02
Pržite ih u ulju 1 – 2 minute sa svake strane. Ocijedite višak masnoće na kuhinjskom ubrusu.
03
Pripremite prilog. Ocijedite i isperite slanutak.
04
Zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasitno nasjeckani češnjak i pržite pola minute - da zamiriše, ali ne izgori.
05
Ubacite oprane cherry rajčice i pirjajte nekoliko minuta. Dodajte i ocijeđeni slanutak. Posolite i kuhajte 5 minuta.
06
Poslužite prilog od slanutka i cherry rajčica s filetiranim prženim srdelama. Sve pospite svježim peršinom i naribanom koricom limuna.
