sastojci
- 400 g kuhanog slanutka
- 200 g cvjetače
- 150 g brokule
- 100 g kvinoje
- 30 ml maslinova ulja
- 50 g luka
- 2 češnja češnjaka
- 2 žličice curryja u prahu
- 0.5 žličice mljevene kurkume
- 0.5 žličice mljevenog korijandra
- 0.5 žličice mljevene paprike
- 0.25 žličice mljevenog kumina
- 1 žličica koncentrata rajčice
- 1 šalica vode
- 50 g kelja
- 2 žlice jogurta
- 1 žličica soli
- 2 žlice nasjeckanih listića peršina
Način pripreme
01
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte luk i pržite ga 7 - 8 minuta.
02
Potom dodajte sve začine, koncentrat rajčice i protisnuti češnjak pa kuhajte 3 minute, tostirajte sve začine. Ulijte vodu i promiješajte pa dodajte cvjetaču i brokulu narezane na manje komade, ranije skuhanu kvinoju i ocijeđeni slanutak pa poklopite i kuhajte 5 - 7 minuta. Potom maknite poklopac, dodajte mileram i pokapajte sokom limete.
03
Prije posluživanja pospite nasjeckanim listićima peršina.
