Deserti

Krema od bundeve, mascarponea i brusnica

Ukupno trajanje

30
Min

Lagano

Srodne teme

Jednostavno Brzo Voće Slatko Hladno Sir Bundeva Treba mi nešto slatko Okusi jeseni U ovo doba godine

sastojci

obrok

Krema od bundeve:

400 g bundeve
40 g meda
1 naranča

Krema od mascarponea:

250 g mascarpone sira
20 g meda
100 ml vrhnja za šlag

Krema od brusnica:

200 g brusnica
80 g šećerne melase

Za ukrašavanje:

60 ml tučenog slatkog vrhnja
40 g brusnica

Način pripreme

U posudu stavite melasu i brusnice pa kuhajte 10 minuta. Ako bude potrebno, razradite smjesu štapnim mikserom.

Bundevu narežite na kocke pa ih stavite na masni papir kojim ste obložili dno posude za pečenje i pecite 10 minuta na 180 °C. Kad se bundeva ispeče, istresite je u posudu, dodajte sok od naranče i prokuhajte (oko 5 minuta), a potom ohladite, usitnite štapnim mikserom i dodajte med.

Mascarpone i med razradite pjenjačom pa postupno umiješajte vrhnje za šlag.

Kad se kreme ohlade, slažite slojeve u čaše kao na slici: najprije krema od bundeve, pa mascarpone, po njemu krema od brusnica, pa opet tanki sloj kreme od tikve. Prije posluživanja ohladite, ukrasite šlagom i dodajte nekoliko brusnica.

Ako ne volite med, možete ga zamijeniti šećerom.