sastojci
- 300 g glatkog brašna
- 120 g SPAR mljevenih badema
- 150 g maslaca sobne temperature
- 120 g šećera
- 1 jaje
- 5 ml ekstrakta vanilije
- 2 g soli
- 5 g praška za pecivo
- 200 g SPAR PREMIUM džema od jagoda
- 30 g šećera u prahu
Način pripreme
U većoj zdjeli pomiješajte brašno, mljevene bademe, sol i prašak za pecivo.
U drugoj zdjeli miksajte maslac i šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti (1 - 2 minute).
Dodajte jaje i ekstrakt vanilije te ponovo izmiksajte.
Umiješajte suhe sastojke u zdjelu s mokrim sastojcima i mijesite kratko, dok se ne spoji u kompaktno tijesto.
Oblikujte tijesto u kuglu, zamotajte ga u foliju i ostavite da se hladi 15 - 20 minuta.
Zagrijte pećnicu na 180 °C.
Ohlađeno tijesto razvaljajte na 5 - 6 mm pa izrežite oblike kakve želite.
Složite ih na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Pecite 12 - 14 minuta, da im rubovi samo blago porumene.
Nakon pečenja ostavite kekse u limu za pečenje 5 minuta, a zatim ih izvadite i ostavite sa strane da se potpuno ohlade.
Jedan keks premažite tankim slojem džema od jagode, stavite na njega drugi keks i lagano pritisnite da se zalijepe jedan za drugi. Tako učinite sa svim keksima.
Pospite kekse šećerom u prahu i poslužite.
