Keto friendly povrće
Jedna od popularnijih dijeta današnjice zahtjeva pažljiv odabir namirnica, ali dobra je okolnost što uključuje veliku količinu ukusnog povrća s kojim se mogu pripremiti ukusna jela i, najvažnije, nutritivno zanimljivi zalogaji. Ova vrsta prehrane temelji se na konzumiranju namirnica s visokim udjelom zdravih masti i izbjegavanju ugljikohidrata, odnosno ograničavanju njihovog dnevnog unosa. Cilj je redukcijom ugljikohidrata dovesti tijelo u metaboličko stanje ketoze. To je stanje u kojem tijelo sagorijeva masti umjesto ugljikohidrata, a rezultat je gubitak kilograma. No to ne znači da morate biti osuđeni na monoton i jednoličan jelovnik. Upravo suprotno. Mnogo je zdravog i ukusnog povrća u kojem se može svakodnevno uživati. Samo treba malo mašte.
Dozvoljena lista
Ako ste se odlučili za ketogenu prehranu, vaša lista za šoping trebala bi svakako uključivati: špinat, zelenu salatu, celer, gljive, cvjetaču, šparoge, krastavce, kupus, patlidžan, kelj, brokulu, prokulice, zelenu papriku, tikvice, rajčice, artičoku… Uglavnom, zelena boja će vas navesti na dobar put. Keto zagovara niskokalorično, ali hranjivo povrće koje sadrži vitamin C, minerale i vlakna. To znači da ćete moći pripremati zanimljive salate, smoothieje, juhe i razne priloge mesu koje je posebno dobrodošlo na tanjuru. Samo ćete trebati malo drugačije osmisliti pripremu i prilagoditi recepte. Recimo, klasični pire krumpir zamijenite pireom od cvjetače. Isto tako, klasičnu rižu zamijenite verzijom od cvjetače. Umjesto špageta, naribajte tikvice na tanke trakice…
Zabranjena lista
S obzirom na to da većina dijeta zagovara konzumaciju povrća, možda je malo neobično što keto prehrana savjetuje izbjegavanje nekih povrtnih plodova, ali uglavnom onih koji sadrže previše ugljikohidrata. To su prije svega krumpir, batat, bundeva, cikla, kukuruz, grašak. Naravno, ništa strašno se neće dogoditi ako pojedete malu količinu navedenih namirnica. U pravilu, ako ste na ovoj dijeti, dnevni unos ugljikohidrata ne bi trebao biti veći od 50 grama, u idealnim okolnostima 20 grama.
Malo drugačiji pogled na hranu
Keto prehrana potiče kreativnost u kuhinji. S obzirom na to da su tjestenina, kruh, šećeri i mlijeko na „crnoj listi namirnica“, ključno je biti domišljat kako biste i dalje nastavili uživati u hrani. Avokado sendvič s lososom mogao bi biti vaše novo omiljeno jelo. Isto tako, klasične tortilje zamijenite listovima zelene salate, poput puterice, i u njih kombinirajte razne sastojke koji će vas sigurno oduševiti: pečenu piletinu narezanu na kockice, svježi kupus, krastavce, rajčicu… Uz malo discipline i pridržavanja osnovnih pravila, povoljni rezultati na liniju sigurno neće izostati.
* Sve informacije u ovom članku su informativnog karaktera.
