Pastrva punjena gljivama
Sastojci:
1 pastrva
1 žličica soli
3 žlice brašna
¼ žličice mljevene crvene paprike
¼ žličice mljevenog papra
1 šaka mješavine gljiva
3 - 4 mini rajčice
2 žlice maslinova ulja
½ limuna
Vrijeme pripreme: 40 min.
Porcija za 1 osobu
Priprema:
Očišćenu pastrvu posolite s pola žličice soli i uvaljajte u brašno pomiješano s crvenom paprikom, tako da obloži ribu s obje strane. Stavite pastrvu u lim obložen papirom za pečenje. Gljive pospite s preostalih pola žličice soli, popaprite ih, dobro promiješajte pa njima nadjenite pastrvu. Uz ribu stavite rajčice i sve prelijte maslinovim uljem pa stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite 25 minuta na 200 °C. Pečenu pastrvu nakapajte limunovim sokom.
