Popečci od brokule i sira

Ukupno trajanje
35
Min
min

sastojci

  • 600 g brokule
  • 100 g sira (gauda, edamer)
  • 100 g mrkve
  • 5 g sjemenki lana
  • 1 jaje
  • 100 ml mlijeka
  • 100 g brašna
  • 40 g rastopljenog maslaca
  • 50 ml mineralne vode
  • sol
  • 50 g maslaca za mazanje kalupa

Način pripreme

01

Brokulu očistite, podijelite na cvjetiće i kratko blanširajte u slanoj vodi.

02

Mrkvu također blanširajte u slanoj vodi i naribajte. Naribajte sir. Miješajte jaje i mlijeko, dodajte brašno i maslac, nastavite miješati, posolite i dodajte mineralnu vodu da dobijete tijesto kao za palačinke, ali gušće.

03

U tijesto dodajte brokulu, ribanu mrkvu i sir, promiješajte.

04

Kalupe za muffine namažite maslacem, napunite smjesom do pola, pospite sjemenkama lana i pecite na 180 °C 10 – 15 minuta.

Povrće nakon blanširanja odmah stavite u hladnu vodu kako biste što prije prekinuli proces kuhanja.​

podijeli