Kvinoja s pečenim tofuom i povrćem

sastojci

  • 200 g kvinoje
  • 300 g smrznute brokule
  • 300 g cvjetače
  • 80 g grožđica
  • 100 g badema
  • 400 g tofua
  • 100 ml maslinovog ulja
  • sol
  • 2-3 grančice svježeg peršina

Način pripreme

01

Kvinoju kuhajte u blago posoljenoj vodi. Cvjetove brokule i cvjetače blanširajte 2 minute u kipućoj vodi. Tofu narežite na kocke veličine 3 x 3 cm i pecite na maslinovom ulju sa svih strana. Pomiješajte kvinoju, blanširano povrće i grožđice, dodajte kocke tofua, pospite sjeckanim peršinom i grubo rezanim bademima, poslužite.

Brokulu možete umjesto blanširanja pripremiti na pari.​

podijeli