Jednostavna vegetarijanska pizza sa sirom

sastojci

Za tijesto

  • 20 g svježeg kvasca (ili 1 vrećica suhog kvasca)
  • 2-3 žlice tople vode
  • 0.5 žličice šećera
  • 320 g glatkog brašna
  • 1 žličica soli
  • 2-3 žlice maslinova ulja
  • oko 200 ml tople vode

Za nadjev

  • 250 g tikvica
  • 200 g sira Grana Padano
  • 1 vezica kopra
  • nekoliko grančica timijana

Način pripreme

01

Kvasac razmutite u malo tople vode, dodajte šećer i pustite da odstoji oko 5 minuta na toplom mjestu.

02

Brašnu dodajte sol, ulje, dignuti kvasac pa, dodajući toplu vodu, umijesite meko tijesto. Pokrijte ga i ostavite da se diže na toplom mjestu dok mu se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).

03

Dignuto tijesto razvaljujte na 4 manja kalupa od 20 cm (ili 2 okrugla velika kalupa ili kalup veličine originalne posude za pečenje iz pećnice).

04

Naribajte 2/3 sira, a preostali sir sitno izmrvite. Po tijestu prvo pospite naribani sir, a po njemu rasporedite tikvice narezane na tanje ploške.

05

Pizzu pecite oko 10 minuta na temperaturi od 250°C. Čim je izvadite, pospite je sitno izmrvljenim sirom, nasjeckanim koprom i timijanom pa odmah poslužite

podijeli