Grilana piletina i kvinoja s povrćem

sastojci

  • 600 g filea pilećih prsa
  • 150 g dimljene slanine, narezane na tanke šnite
  • 2 žličice soli
  • svježe mljeveni papar
  • 200 g kvinoje
  • 150 g kuhanog kukuruza šećerca
  • 4 mlada luka
  • 1 limun, sok i naribana korica
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 2 žlice nasjeckanog peršinovog lista

Način pripreme

01

Kvinoju dobro isperite pod mlazom vode, a zatim kuhajte u posoljenoj vodi oko 15 minuta.

02

Kad se kvinoja malo ohladila, dodajte joj kukuruz, narezani mladi luk, sok i naribanu koricu limuna te žlicu maslinovog ulja. Sve dobro promiješajte i pospite peršinovim listom.

03

pileća prsa posolite, popaprite i nakapajte maslinovim uljem pa omotajte slaninom.

04

Pecite na roštilju ili na gril tavi sa svake strane po par minuta tako da se slanina lijepo zapeče, a meso iznutra ostane sočno.

05

Poslužite s pripremljenom kvinojom.

Meso možete peći i u pećnici, oko 20 minuta na 200 °C.​

podijeli