Slani muffini s rajčicom i maslinama

sastojci

  • 300 g brašna
  • 1 jaje
  • 100 g maslaca
  • 1 žlica praška za pecivo
  • 4 rajčice
  • 50 g crnih i zelenih maslina
  • 50 g sira Grana Padano
  • 175 ml mlijeka
  • 1 žlica šećera
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • stručak bosiljka
  • sol

Način pripreme

01

Pećnicu zagrijte na 200°C. Pripremite posebno suhe, posebno mokre sastojke.

02

Sir naribajte i odvojite polovicu količine. Nasjeckajte listove bosiljka, češnjak i masline.

03

rajčice očistite od sjemenki i narežite na kockice.

04

U zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, šećer, 25g sira grana padano i bosiljak. U drugoj zdjeli pripremite mokre sastojke: umutite jaje, maslinovo ulje, mlijeko, rastopljeni maslac, masline, rajčice i češnjak. Posolite i popaprite. Ulijte mokre sastojke u suhe i lagano promiješajte, tek toliko da se sjedine.

05

U kalup za muffine stavite papirnate košarice. Smjesu rasporedite žlicom u košarice i posipajte ostatkom sira. Pecite 20 minuta.

podijeli