Popečci od tune

sastojci

  • 800 g fileta tune iz konzerve
  • 300 g ricotta sira
  • 4 srednja mlada luka (nasjeckana na sitno)
  • 1 žlica listova svježeg kopra (nasjeckanih)
  • 1 jaje
  • sok i ribana korica od 1 limete
  • 3 žlice maslinova ulja
  • 250 g mlade salate
  • 150 g majoneze
  • 1 režanj češnjaka
  • 1 žlica sitno sjeckanih listova korijandra
  • sol i svježe mljeveni crni papar

Način pripreme

01

U dubljoj zdjeli pomiješajte filete tune iz konzerve, sir ricottu, sitno sjeckani mladi luk, naribanu koricu 1 limete i pola soka od limete, sitno sjeckane listove kopra, lagano umućeno jaje, sol i svježe mljeveni papar. Sve dobro promiješajte pa kratko ostavite na hladnom da se smjesa malo stisne. Nakon toga od dobivene smjese oblikujte popečke srednje veličine (promjera cca 7-8 cm).

02

Zagrijte veću tavu debljeg dna pa na nju stavite pola maslinova ulja. Kad se ulje zagrijalo pecite popečke 4-5 minuta sa svake strane dok lagano ne potamne. Pazite da vatra ne bude prejaka jer će izvana potamniti a unutra ostati nedovoljno pečeni. Ponovite postupak dok ne ispečete sve popečke pa ih odložite u zagrijanu pećnicu (130°C) na toplo.

03

Sad pripremite začinjenu majonezu na način da pomješate 150g majoneze sa zgnječenim češnjakom, 2 žlice limetina soka i 1 žlicom sitno sjeckanih listova korijandra. Dobro sve promiješajte. Operite i posušite mladu salatu pa je pomiješajte s malo maslinova ulja i par žlica limetina soka. Na tavi možete prepržiti i par šnita finog bageta koje odmah nakon pečenja natrljajte s oguljenim režnjem češnjaka.

podijeli