Muffini s timijanom, sušenim rajčicama i parmezanom

sastojci

  • 250 g oštrog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • pola žličice soli
  • 1 jaje
  • 250 ml mlijeka
  • 4 žlice maslinova ulja
  • 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
  • 60 g ribanog parmezana
  • 50 g nasjeckanih sušenih rajčica
  • svježe mljeveni papar

Način pripreme

01

Zagrijte pećnicu na 190°C. Za početak ćete napraviti tijesto za muffine. U većoj zdjeli pomiješajte oštro brašno, prašak za pecivo, sol i svježe mljeveni papar. U drugoj zdjeli pomiješajte mlijeko, jaja i ulje. Umutite pjenjačom dok ne postane glatka smjesa. Dodajte friško naribani parmezan, sitno nasjeckanu sušenu rajčicu i listiće svježeg timijana. Sve zajedno dobro promiješajte. Dodajte smjesu brašnu pa umijesite tijesto.

02

Namastite kalupe za muffine ili koristite papirnate. Ispunite žlicom kalupe za muffine do otprilike 2/3 visine kalupa. Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 190°C. Poslužite ih tople i uživajte u njihovom božanskom okusu. Uz njih možete poslužiti kajmak ili neki fini sirni namaz. Odlično će poslužiti kada vas iznenade nenajavljeni gosti.

podijeli