Pileća juha s rezancima

sastojci

  • 0.5 pileta oko 650 g
  • 100 g crvenog luka
  • 100 g mrkve
  • 100 g korijena celera
  • 100 g peršina + list
  • 100 g korabe
  • 1 list kelja
  • sol, papar u zrnu
  • 200 g rezanaca za juhu
  • 50 g mrkve

Način pripreme

01

Stavite meso u lonac, dolijte 1,6 litara vode, dodajte očišćeno povrće osim lišća peršina, posolite, zakipite. Kad juha zakipi, smanjite vatru, pokupite pjenu, dodajte par zrna papra i listiće peršina, kuhajte oko 1,5 sata.

02

U međuvremenu narežite 50 g mrkve na štapiće debljine 2 mm i skuhajte posebno u vodi zajedno s rezancima za juhu. Kad se juha skuha probajte i po potrebi dosolite.

03

Gotovu juhu procijedite, očistite meso od kosti, dodajte rezance i mrkvu, prstima natrgano meso, pospite sitno sjeckanim svježim peršinom, poslužite.

Temeljac kuhajte na laganoj vatri s malo otklopljenim poklopcem. ​

podijeli

Proizvodi iz recepta